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泡果酒一般用什么酒好?

中國名酒招商網發布日期:2021-12-28瀏覽:733
  泡果酒一般用什么酒好?

  一般來說,純糧食酒用來泡水果酒相對來說會比較好一些,這樣制作出來的水果酒更加醇香,保存時間更長。也可以根據自己的喜好來選擇酒,例如酒精濃度稍低一些的清酒,但是需要注意是用來泡水果酒的酒最好是高于40度以上的白酒。因為水果中的水分相對來說比較多,雖然白酒可以根據自己的口味需求來選擇,但是考慮到果酒的保存時間,酒精濃度過低的白酒泡出來的水果酒很容易出現變質的情況。則需要使用40度以上的白酒是最為好的,而純糧食酒普遍的酒精濃度在50-65之間,屬于高濃度、醇香型的白酒。


  哪些水果可以泡果酒?

  咱們的白酒一共有12種香型,但最適合泡酒的,還是清香型和米香型,因為這兩種白酒的酒體比純凈,香味清淡悠長。不論是泡果酒還是藥酒,不會遮蓋原料的味道,對最后的香味影響很淡。醬香型和濃香型的白酒,酒香濃郁,并且比較復雜,泡酒會“奪味”。

  比如說泡櫻酒,最后幾乎聞不到櫻桃味,因為濃郁的酒香味會遮蓋果香味。泡藥酒也是一樣的。所以優先選擇小曲清香型白酒,或者直接用伏特加泡酒也行,會更純粹。


  1、楊梅

  楊梅泡出來的果酒口感會比較香醇,并且口感上會帶有一點酸甜的味道,而且楊梅泡出來的酒具有一定的清熱祛火、解暑消毒的功效,而且可以使用濃度相對比較低的白酒浸泡。

  2、櫻桃

  櫻桃是一種非常好看的水果,其中的營養成分也是十分的多,用來泡酒的話可以泡出比較營養的果酒,而且也會提升果酒的美觀度。

  3、楊桃

  楊桃的口感爽脆,味道酸甜,用來泡果酒不僅是可以泡出酸酸甜甜的果酒,并且還能夠食用到比較爽口的楊桃。

  很多水果都是可以用來浸泡果酒的,可以根據自己的需求和對果酒的口味來選擇水果,而比較推薦以上幾類水果。
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